Подготовка мяса

Сделан из бука

Сделан из бука

Изготовлен из бука< br />Деревянная подставка< br />Общая высота колоды с подставкой: 850 мм.< br />Колода соединяется с подставкой с помощью липучек

Изготовлен из бука< br />Деревянная подставка< br />Общая высота колоды с подставкой: 850 мм.< br />Колода соединяется с подставкой с помощью липучек

Изготовлен из бука< br />Деревянная подставка< br />Общая высота колоды с подставкой: 850 мм.< br />Колода соединяется с подставкой с помощью липучек

Изготовлен из бука< br />Деревянная подставка< br />Общая высота колоды с подставкой: 850 мм.< br />Колода соединяется с подставкой с помощью липучек

Изготовлен из полиэтилена HDPE500 толщиной 80 мм< br />Подставка из нержавеющей стали

Изготовлен из полиэтилена HDPE500 толщиной 80 мм< br />Подставка из нержавеющей стали

Прочная конструкция из нержавеющей стали< br />Взаимозаменяемые компоненты:< br />Горловина< br />Шнек< br />Решетка предварительного измельчения (модель Unger)< br />Нож с режущей кромкой с одной стороны (модель Enterprise) или с двух сторон (модель Unger)< br />Решетка (отверстия ø6 мм)< br />Пластиковое прижимное кольцо< br />Зажимная гайка< br />Привод PS-22 и дополнительные решетки продаются отдельно

Прочная конструкция из нержавеющей стали< br />Взаимозаменяемые компоненты:< br />Горловина< br />Шнек< br />Решетка предварительного измельчения (модель Unger)< br />Нож с режущей кромкой с одной стороны (модель Enterprise) или с двух сторон (модель Unger)< br />Решетка (отверстия ø6 мм)< br />Пластиковое прижимное кольцо< br />Зажимная гайка< br />Привод PS-22 и дополнительные решетки продаются отдельно

Крюки для мяса - это аксессуары для мясников, рекомендованные для использования в профессиональной гастрономии.< br />Крюки для мяса из нержавеющей стали прочные и очень долговечные.< br />Можно мыть в посудомоечной машине.< br />Доступны модели для стержней диаметром ø17 мм, ø35 мм, ø45 мм.< br />В комплекте 4 крюка.

Крюки для мяса - это аксессуары для мясников, рекомендованные для использования в профессиональной гастрономии.< br />Крюки для мяса из нержавеющей стали прочные и очень долговечные.< br />Можно мыть в посудомоечной машине.< br />Доступны модели для стержней диаметром ø17 мм, ø35 мм, ø45 мм.< br />В комплекте 4 крюка.

Крюки для мяса - это аксессуары для мясников, рекомендованные для использования в профессиональной гастрономии.< br />Крюки для мяса из нержавеющей стали прочные и очень долговечные.< br />Можно мыть в посудомоечной машине.< br />Доступны модели для стержней диаметром ø17 мм, ø35 мм, ø45 мм.< br />В комплекте 4 крюка.

Крюки для мяса - это аксессуары для мясников, рекомендованные для использования в профессиональной гастрономии.< br />Крюки для мяса из нержавеющей стали прочные и очень долговечные.< br />Можно мыть в посудомоечной машине.< br />Доступны модели для стержней диаметром ø17 мм, ø35 мм, ø45 мм.< br />В комплекте 4 крюка.

Предназначен для завязывания и вешания мяса и других продуктов, чтобы придать им однородную форму перед курением, приготовлением на пару или выпечкой.< br />Шнурок выполнен из белой хлопковой пряжи, армированной полиэфирной пряжей.< br />Толщина шпагата: tex 1480.< br />Прочность шпагата: 19 (+/-5%) [DAN].< br />Назначение:– приготовление при температуре 2,5 ч – 90 °C.– курение: 3 ч – 150 °C.Без тяжелых металлов. < br />Он имеет сертификат PZH (Национальный институт гигиены) и декларацию о соответствии.

Предназначен для завязывания и вешания мяса и других продуктов, чтобы придать им однородную форму перед курением, приготовлением на пару или выпечкой.< br />Шнурок выполнен из белой хлопковой пряжи, армированной полиэфирной пряжей.< br />Толщина шпагата: tex 600.< br />Прочность шпагата: 24 (+/-5%) [DAN].< br />Для использования:– приготовление при температуре 2,5 ч – 90 °C.– курение: 3 ч – 150 °C.Без тяжелых металлов. < br />Имеет сертификат PZH (Национальный институт гигиены) и декларацию соответствия.

Запасное лезвие для костной пилы < br />Изготовлено из нержавеющей стали AISI420 < br />Твердость лезвия 54-55HRC< br />Лезвие для использования только с костными пилами Ambrogio Sanelli

Ручка с отверстием для подвешивания< br />Зубчатая поверхность для отбивания свинины и говядины< br />Гладкая поверхность для птицы и рыбы

Комбинация тендерайзера с традиционным молотком < br />Идеально отбивает мясо, разрыхляет волокнистую массу и в то же время сохраняет форму мяса < br />Имеет 60 лезвий, 4 ряда по 15 лезвий, изготовленных из нержавеющей стали < br />Лезвия шириной 2,6 мм с максимальной глубиной насечки ок. 18 мм < br />Вес: 350 г

Сменное лезвие из нержавеющей стали (AISI 420).< br />Размеры лезвия: 450×20 мм (общая длина: 475 мм).< br />Твердость: 54-55HRC.< br />Рама из углеродистой стали (AISI570) с порошковым покрытием.< br />Профилированная ручка и замок лезвия из модифицированного полипропилена Haiplen®.< br />Вес: 0,905 кг.

Современная и эффективная технология облагораживания, разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса без использования химических веществ< br />Устройство сочетает в себе метод глубоких насечек волокон мяса с одновременным легким отбиванием< br />Благодаря тендерайзеру на 25% сокращается время маринования, готовки, жарки и грилирования мяса < br />Благодаря насечкам специи и соус проникают глубоко внутрь мяса< br />Мягкие пружины, легкое использование, отличный кулинарный эффект

Современная и эффективная технология облагораживания, разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса без использования химических веществ< br />Устройство сочетает в себе метод глубоких насечек волокон мяса с одновременным легким отбиванием< br />Благодаря тендерайзеру на 25% сокращается время маринования, готовки, жарки и грилирования мяса < br />Благодаря насечкам специи и соус проникают глубоко внутрь мяса< br />Мягкие пружины, легкое использование, отличный кулинарный эффект

Современная и эффективная технология облагораживания, разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса без использования химических веществ< br />Устройство сочетает в себе метод глубоких насечек волокон мяса с одновременным легким отбиванием< br />Благодаря тендерайзеру на 25% сокращается время маринования, готовки, жарки и грилирования мяса < br />Благодаря насечкам специи и соус проникают глубоко внутрь мяса< br />Мягкие пружины, легкое использование, отличный кулинарный эффект

Катушка - 200 г шпагата< br />Изготовлен из хлопка-сырца< br />Около 132 м

Катушка - 200 г шпагата< br />Изготовлен из хлопка-сырца< br />Около 140 м

Катушка - 100 г шпагата< br />Изготовлен из хлопка-сырца