Оборудование быстрого охлаждения

Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 3x 1/1 GN or 3x 600 x 400 mm (trays).
3 adjustable temperature levels.
Timer function.
Core temperature probe.
Rapid chilling: from +65 °C / +10 °C in 105 minutes, maximum load capacity: 15 kg.
Blast freezing: from +65 °C / -18 °C in 255 minutes, maximum load capacity: 9 kg.
Digital temperature control.
Static cooling with circulating air fan.
Manual defrost.
Temp.
+3 / -40 °C.
Connection: 230 V - 50 Hz - 0.220 kW.
Content: 70 liters.
Internal dimensions: W 616 x D 430 x H 270 mm.
External dimensions: W 750 x D 750 x H 770/790 mm.
4 feet for leveling.
Weight: 89 kg.
Refrigerant R452a (GWP 2140); 900g; 1.926 CO2 equivalent.

Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 10 x 1/1 GN or W 600 x D 400 mm trays.
4 cycles pre-programmed.
Core temperature probe.
Rapid chilling: 40 kg from +70 to +3 °C in 90 min., Shock freezing: 28 kg from +70 to -18 °C in 240 min..
Digital temperature control (DIXELL).
Insulation: 70 mm.
Static cooling with circulating air fan.
Temp.
-18 / -22 °C.
Connection: 230 V - 1 Ph.
- 1,300 kW.
Content: 368 liters.
Internal dimensions: W 660 x D 640 x H 870 mm.
External dimensions: W 800 x D 815 x H 1645 mm.
4 adjustable feet.
Weight: 190kg.
Refrigerant: R290.
Sound level: 60DBA.

Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 5x 1/1 GN or 5x 600 x 400 mm (trays).
3 adjustable temperature levels.
Timer function.
Core temperature probe.
Rapid cooling: from +65 °C / +10 °C in 110 minutes, maximum load capacity: 23 kg.
Blast freezing: from +65 °C / -18 °C in 250 minutes, maximum load capacity: 12 kg.
Digital temperature control.
Static cooling with circulating air fan.
Manual defrost.
Temp.
+3 / -40 °C.
Connection: 230 V - 50 Hz - 0.720 kW.
Content: 100 liters.
Internal dimensions: W 616 x D 430 x H 390 mm.
External dimensions: W 750 x D 750 x H 890/910 mm.
4 wheels.
Weight: 98kg.
Refrigerant R452a (GWP 2140); 1500g; 3.212 CO2 equivalent.

Вместимость камеры: 10x GN 1/1 или 10 противней 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x760 мм< br />10 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 25 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 20 кг< br />Вес: 90 кг

Вместимость камеры: 15x GN 1/1 или 15 противней 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x(H)1120 мм< br />15 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 45 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 35 кг< br />Вес: 120 кг

Вместимость камеры: 20x GN 1/1 или 20 противней 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x(H)1360 мм< br />20 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 50 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 40 кг< br />Вес: 150 кг

Вместимость камеры: 3x GN 1/1 или 3 противня 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x280 мм< br />3 пары направляющих, расстояние между направляющими 70 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 14 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 11 кг< br />Вес: 50 кг

Вместимость камеры: 5x GN 1/1 или 5 противней 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x410 мм< br />5 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 20 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 15 кг< br />Вес: 71 кг

Вместимость камеры: 7x GN 1/1 или 7 противней 600x400 мм< br />Внутренние габариты камеры: 610x410x760 мм< br />7 пар направляющих, расстояние между направляющими 105 мм< br />Производительность при охлаждении до +3°C: 25 кг< br />Производительность при заморозке до -18°C: 20 кг< br />Вес: 90 кг

Для быстрого охлаждения или заморозки готовых блюд, замораживания тортов, десертов, рыбы или мороженого< br />Внешний вид и внутренняя часть камеры из нержавеющей стали, основание из оцинкованной стали< br />Камера с закругленными внутренними углами для легкой очистки< br />3 направляющие из нержавеющей стали подходят для GN 2/3< br />Полиуретановая изоляция толщиной 60 мм, впрыскивается под высоким давлением< br />Самоуплотняющаяся дверь с левыми петлями и магнитным уплотнением< br />Передняя панель с электронным управлением и дисплеем< br />Легкий доступ к конденсатору для очистки и обслуживания< br />Ручное размораживание при открытой дверце < br />Съемный поддон для капель< br />Расстояние между направляющими: 80 мм< br />Мощность охлаждения на 9 кг: (+65°C/+3°C) в макс. 90 мин< br />Мощность заморозки на 7 кг: (+65°C/-18°C) за 240 мин. < br />Хладагент: R455< br />Вентилятор принудительного охлаждения< br />Камера и зонд в комплекте< br />Регулируемые ножки (до 20 мм)