Эта камера шоковой заморозки одновременно прочна и компактна, что делает ее подходящей для использования в любой гостинице, ресторане, столовой или кафе. Его идеально использовать, когда вам нужно быстро охладить или заморозить уже приготовленные блюда. Таким образом, рост бактерий сводится к минимуму, продукты сохраняют свое высокое качество и избегают грубой кристаллизации в процессе замораживания. Внутри аппарата шокового охлаждения углы закруглены, чтобы не скапливалась грязь. Система охлаждения состоит из водяного испарителя и используемой охлаждающей жидкости R290, не содержащей CFC. Кроме того, машина шокового охлаждения оснащена внутренним термометром.

Простота в эксплуатации

Эта машина шокового охлаждения имеет различные программы охлаждения для быстрого замораживания, быстрого охлаждения и глубокой заморозки. Управление очень удобное – вам нужно только установить желаемое время и температуру. Вы можете хранить продукты замороженными внутри в течение длительного времени, но также можно положить продукты в морозильную камеру, чтобы освободить место для других блюд. Чтобы разморозить замороженные продукты, просто воспользуйтесь функцией автоматического размораживания. Продукты охлаждаются очень быстро: за два часа пищу можно охладить до 10°С, за 4,5 часа — до -18°С. Этот аппарат шокового охлаждения можно оптимально использовать при максимальной температуре окружающей среды 32°C.

Конструкция из нержавеющей стали

Корпус и внутренняя часть этого профессионального аппарата шокового охлаждения изготовлены из нержавеющей стали, которая делает эту машину очень легкой для очистки. Важно сначала разморозить охладитель шоковой заморозки перед его очисткой. Температура аппарата шокового охлаждения должна быть такой же, как температура окружающей среды во время очистки. Затем возьмите влажную тряпку, теплую воду и мягкое моющее средство и тщательно все протрите. Вы можете предотвратить появление ржавчины внутри, используя как можно меньше воды. После очистки высушите все мягкой тканью, прежде чем снова подключить устройство и включить его.

Особенности

• Роскошная отделка с утопленной ручкой
• Автоматическое размораживание
• Интеллектуальный цифровой контроль температуры
• Испаритель охлаждающей воды
• Бесшумная машина < 65 дБ
• Корпус и внутренняя часть из нержавеющей стали (AISI 304)

Характеристики продукта

• Вес нетто: 40 кг
• Расстояние между лотками: 7 см
• Высота от верхнего лотка до нижнего: 21 см
• Внутренние размеры: Ш33 x Г38 x В23,5см
• Внешние размеры: Ш63 x Г61,5 x В47,5см
• Быстрое охлаждение: от 65 до 10°C за 120 мин для 5кг
• Быстрая заморозка: от 65 до -18°C за 270 мин для 2,5 кг
• 230В/50Гц/1 Фаза 550Вт