Устройство предназначено для измельчения овощей, особо деликатных продуктов, и придания им нужной формы с использованием широкого спектра дисков и решеток, доступных как ОПЦИЯ – возможность получения ломтиков, стружки, брусков, кубиков и фри различной толщины
Модель CA-4V для нарезки мелких кочанов капусты
Новая интуитивно понятная панель с электронным управлением облегчает работу оператора и обладает множеством важных функций
Плавная регулировка скорости вращения ножа
Мощные двигатели эффективно удерживают крутящий момент благодаря бесщеточной технологии
Регулировка силы резания гарантирует идентичный рез самого высокого качества
Функция SENCO FORCE, сигнализирующая о перегрузке двигателя
Функция FORCE CONTROL показывает потребляемую мощность двигателя
Дополнительная функция FORCE CONTROL позволяет наблюдать:
– ток двигателя
– мощность двигателя на данный момент
– температуру в электронном модуле IGBT
– температуру внутри корпуса двигателя
Изготовлена из нержавеющей стали и литого под давлением алюминия, отличается высокой прочностью и приспособленностью к интенсивной работе.
Диаметр диска: 205 мм
Скорость: 300-1000 об/мин
Оснащена большим лотком для овощей: 136 см² или 286 см².
Конструкция ножа обеспечивает повторяемость среза.
Боковой выход для нарезанных овощей позволяет разместить прибор на узкой столешнице
Профилированный эвакуационный диск, повышающий эффективность устройства
Производительность: до 650 кг/час
Легко снимаемая крышка с прижимом
Двойная защита от несчастных случаев: двигатель автоматически отключается при снятии крышки и/или поднятии толкателя

Край заточен с одной стороны.
Длинное тонкое лезвие идеально подходит для филетирования рыбы малого и среднего размера, нарезки рыбного филе для сашими и суши одним движением.