Нож для обвалки HENDI диаметром 150 мм предназначен для точной очистки, обвалки и порционирования мяса и птицы. Более длинное, тонкое лезвие и острый кончик позволяют точно перемещать нож по костям, суставам и мясу, обеспечивая контролируемый разрез даже при тщательной работе. Эргономичная рукоятка с мягкой накладкой обеспечивает надежный захват даже во влажных условиях работы, а легкая конструкция делает нож удобным для повседневного использования. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Тонкое лезвие с острым кончиком. Подходит для очистки, филетирования, обвалки и порционирования. Подходит для обработки мяса и птицы, а также для точных разрезов вокруг костей и суставов. Рукоятка TPV, изготовленная методом литья под давлением, обеспечивает мягкий и надежный захват даже во влажных условиях работы. Лучшая устойчивость к изменениям температуры, чем у многих распространенных пластиковых материалов.
