Нож для колки HENDI длиной 300 мм предназначен для точной нарезки, филетирования и порционирования нежной рыбы. Длинное и узкое лезвие Granton позволяет плавно нарезать лосось и другую нежную рыбу. Эргономичная рукоятка с мягким покрытием обеспечивает надежный захват даже во влажных условиях работы, а легкая конструкция делает нож удобным даже при длительном использовании. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Длинное и узкое лезвие Грантона. Подходит для точной нарезки, филетирования и порционирования. Подходит для переработки лосося, ветчины и других нежных рыбных и мясных продуктов. Литая ручка из ТПВ мягче, имеет лучший захват и более устойчива к нагреву и изменениям температуры.
