Ülimalt hõlpsasti kasutatavate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Smart

Konvektsioon-auruahjudel Smart Gastro on väiksem siinidega küpsetuskamber GN 1/1 küpsetusplaatide jaoks

Smart Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioon-auruahjudel on suurem siinidega küpsetuskamber 600x400 mm plaatide jaoks

Mõlemat tüüpi ahjud on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab valida sobivaima ahju, milles saab päevas toota 72–480 rooga

Sellised ahjud on saadaval nii elektri- kui ka gaasiahjudena

Kolme pööratava juhtnupuga elektromehaaniline juhtimine

Kõige olulisemate parameetrite lihtne seadistamine ilma täiendavate jõupingutusteta

Võimalus valmistada roogasid kuivas, kuumas õhus või viiel tasemel auruga niisutades, konvektsiooniga

JUHTEKRAAN:

aja reguleerimine vahemikus 10 kuni 120 minutit või režiim NON STOP;

temperatuuri reguleerimine temperatuuril 100 °C kuni 270 °C elektriahjudes ja 100 °C kuni 270 °C gaasiahjudes;

5- astmeline aurutaseme reguleerimine kambris

Aur moodustub vee otsese pihustamise teel. Viietasemeline auru reguleerimine

Turvalised uksed avanevad 60°, 90°, 120° ja 180° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest

Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate toiduvalmistamisprotsesside jälgimise lihtsaks

Töötajate turvalisuse tagamiseks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega

Uksehinged on paigaldatud paremale poole

Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks

Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav

Ahju hermeetiline korpus säästab mitte ainult elektrit vaid on ohutu ka köögipersonalile

Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti erinevatest komponentidest koosnevate roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla

Kuiv põrand pliidi all ja kõrval on personali ohutu töö tagatis

Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304

Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks

Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest

Turvaklass: IPX 4 elektriahjudel ja IPX3 gaasiahjudel

Reguleeritavad jalad aitavad ahju ideaalselt paigaldada soovitud kohta – see on seadme nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline

Vajalik on seadme ühendus elektri, puhta vee ja kanalisatsiooniga

Gaasiahjud:

– ahju tehaseseaded on kohandatud maagaasile GZ50 (Poola märgistus) s.t. G20 (ELi märgistus)

– komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks

– gaasiühendus: 1/2"

Elektromehaaniline juhtimine

Võimsus: 75-100 rooga/päevas

Slaidide vaheline kaugus: 68 mm

1 ventilaator koos automaatse tagasipööramisega

Paigaldatud pump võimaldab vett ammutada mis tahes mahutist, ilma veevarustusvõrguga ühendamata

Ahjupõhi: 229521

Tehnilised andmed

• Tootekood: MKF511SKKPU
• Kaubamärk: Tecnoeka
• EAN: 8058956582691
• Taimer: 120
• Kõrgus (mm): 700
• Temperatuur kuni (°C): 270
• Ahjukambrid: 1
• Pikkus (mm): 730
• Laius (mm): 855
• Sobib: Kontakt toiduga
• Pinge: 400
• Temperatuur alates (°C): 100