Professionaalne kombineeritud auruahi on suurepärane investeering peaaegu igasse kommertskööki. Toidukäitlemisettevõtted, kes loovad regulaarselt ühtsete tulemustega toidupartiisid, saavad kombineeritud auruahju omamisest kasu. See kombineeritud auruahi on tänu kuuma õhu ja auru kombinatsioonile väga mitmekülgne. Selle professionaalse ahjuga saate ka küpsetada, keeta, grillida, hautada, röstida, gratineerida ja sous vide'i valmistada. See kombineeritud auruahi sobib ideaalselt kasutamiseks 1/1 GN plaatidega või 60 x 40 cm pagariplaatidega. Korraga mahub kuni kuus salve.

Kasutajasõbralik juhtpaneel

Sellel kombineeritud auruahjul on võimsad roostevabast terasest kütteelemendid, mis tagavad täieliku ja tõhusa soojusjaotuse, et liha ja kala küpseksid ühtlaselt. Lisaks on kombineeritud auruahi varustatud kahe tagurpidi funktsiooniga ventilaatoriga ja topelt atermiliste klaasidega. Ust on väga lihtne reguleerida ja ukse tihend on valmistatud toidukvaliteediga silikoonist. Sisevalgusti abil on lihtne näha, kui kaugel olete toiduvalmistamise protsessis. Sellel seadmel on vee sisselaskeava koos ventiiliga auru tootmiseks ja vee väljalaskeava. See on täielikult kohandatav masin, millel on lihtne digitaalne ekraan ja puutetundlikud nupud. Saadaval on mitu eelseadistatud programmi kolme reguleeritava faasiga, sealhulgas auru tase, temperatuur ja aeg. Eelseadistatud programme saate reguleerida faasinupu abil. Samuti on võimalik reguleerida eelseadistatud programmi ja salvestada see kombineeritud auruahju mällu.

Lihtne puhastamine

Enne kombineeritud auruahju puhastamist on oluline veenduda, et see on täielikult maha jahtunud. Korpus, uks ja sisekamber on valmistatud roostevabast terasest ja ümarate nurkadega. See muudab puhastamise väga lihtsaks. Siledate pindade kiireks ja põhjalikuks pühkimiseks saab kasutada pehmet lappi, sooja vett ja õrnatoimelist pesuainet. Ukseklaasi puhastamiseks vajate ainult sooja vett. 

Funktsioonid

• Lai temperatuurivahemik, 30–270 °C
• Reguleeritav auru reguleerimine vahemikus 0–100% auru
• 99 kolme faasiga eelseadistatud programmi
• Puutetundlikud juhtnupud ja LCD-ekraan niiskuse, temperatuuri ja aja jaoks

Toote spetsifikatsioonid

• Netokaal: 79 kg
• Mahutavus: 6 x 1/1 GN kandikuid või 6 x 60 x 40 cm kandikuid
• Plaatide vahekaugus: 7 cm
• Mõõtmed: P82 x S87 x K72cm
• 400 V / 50 Hz / 3-faasiline 7900 W

Kaasas:

• Üks ahjurest