Кованый обвалочный нож HENDI диаметром 150 мм предназначен для точной разделки, обвалки и порционирования мяса и птицы. Его тонкое лезвие и острый кончик позволяют точно обрабатывать кости и суставы, обеспечивая контролируемый и точный разрез. Цельная конструкция из кованой нержавеющей стали обеспечивает превосходный баланс и удобство использования. Клинок изготовлен из немецкой стали, твердость 56HRC. Классическая серия кованых ножей, изготовленных из цельного куска нержавеющей стали. Хорошо сбалансированная конструкция обеспечивает надежное и точное управление. Круглый переход между лезвием и ручкой. Прочная ручка из ПОМ. Рукоять крепится к лезвию тремя заклепками из нержавеющей стали. Классический дизайн подходит для открытых кухонь и зон фуршета. Тонкое лезвие с гладкой режущей кромкой. Острый кончик позволяет точно резать вблизи костей и суставов. Подходит для разделки, филетирования, обвалки и порционирования мяса. Подходит для переработки мяса и птицы.
