Нож HENDI Santoku 180 мм предназначен для точной нарезки ломтиками, измельчения и нарезки кубиками на профессиональных кухнях. Широкое лезвие Santoku обеспечивает эффективную работу по приготовлению и облегчает съем нарезанных продуктов с разделочной доски. Лезвие Granton уменьшает прилипание продуктов, обеспечивая более гладкий нарез. Эргономичная ручка с цветовой маркировкой HACCP помогает обеспечить более безопасную обработку пищевых продуктов и облегчает распознавание сырья. Легкая конструкция делает нож удобным даже при длительном использовании. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Разработан для обеспечения гигиеничного обращения с пищевыми продуктами и снижения риска перекрестного загрязнения. Ручки с цветовой маркировкой соответствуют принципам HACCP и требованиям безопасности пищевых продуктов. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Широкое лезвие Сантоку со слегка изогнутой режущей кромкой Грантона. Широкое лезвие облегчает подъем продуктов с разделочной доски. Подходит для нарезки, измельчения и нарезки кубиками. Подходит для обработки овощей, зелени, мяса и рыбы. Литая ручка из ТПВ мягче, имеет лучший захват и более устойчива к нагреву и изменениям температуры.
