Нож для обвалки HENDI диаметром 150 мм предназначен для точной разделки, обвалки и порционирования мяса и птицы. Его длинное, тонкое лезвие и острый кончик позволяют точно обрабатывать кости, суставы и мясо, даже для детальных разрезов. Эргономичная ручка с цветовой маркировкой HACCP помогает обеспечить более безопасное обращение с пищевыми продуктами и упростить идентификацию сырья, а легкая конструкция делает повседневное использование комфортным. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Разработан для обеспечения гигиеничного обращения с пищевыми продуктами и снижения риска перекрестного загрязнения. Ручки с цветовой маркировкой соответствуют принципам HACCP и требованиям безопасности пищевых продуктов. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Тонкое лезвие с острым кончиком. Подходит для разделки, филетирования, обвалки и порционирования мяса. Подходит для обработки мяса и птицы, а также для точных разрезов вокруг костей и суставов. Рукоятка TPV, изготовленная по технологии литья под давлением, мягкая, имеет хороший захват и обеспечивает надежное управление даже во влажных условиях работы. Более устойчив к перепадам температуры, чем многие традиционные пластиковые материалы.
