Поварской нож HENDI диаметром 250 мм предназначен для тяжелых подготовительных работ и обработки крупных продуктов на профессиональных кухнях. Длинное и широкое лезвие обеспечивает эффективное измельчение, плавную нарезку и точное порционирование мяса, а также крупных овощей и фруктов даже во время интенсивной подготовки. Эргономичная ручка с цветовой маркировкой HACCP помогает обеспечить более безопасное обращение с пищевыми продуктами и облегчает различение сырья, а легкая конструкция делает нож удобным для повседневного использования. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Разработан для обеспечения гигиеничного обращения с пищевыми продуктами и снижения риска перекрестного загрязнения. Ручки с цветовой маркировкой соответствуют принципам HACCP и требованиям безопасности пищевых продуктов. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Длинное, широкое лезвие со слегка изогнутой режущей кромкой. Предназначен для измельчения, нарезки ломтиками, нарезки кубиками, порционирования и тяжелых подготовительных работ. Подходит для обработки крупных кусков овощей, мяса, птицы и жаркого. Рукоятка TPV, изготовленная методом литья под давлением, обеспечивает мягкий и надежный захват даже во влажных условиях работы. Лучшая устойчивость к изменениям температуры, чем у многих распространенных пластиковых материалов.
