Нож для мяса HENDI 200 мм предназначен для обработки, чистки и разделения мяса на порции на профессиональных кухнях и мясоперерабатывающих предприятиях. Прямое лезвие обеспечивает высокую мощность резки и точный контроль при повседневной подготовительной работе. Эргономичная ручка с цветовой маркировкой HACCP помогает обеспечить более безопасную обработку пищевых продуктов и облегчает распознавание сырья. Легкая конструкция делает нож удобным даже при длительном использовании. Лезвие из немецкой стали твердостью 56HRC обеспечивает надежную режущую способность и длительную остроту. Разработан для обеспечения гигиеничного обращения с пищевыми продуктами и снижения риска перекрестного загрязнения. Ручки с цветовой маркировкой соответствуют принципам HACCP и требованиям безопасности пищевых продуктов. Легкая конструкция. Ручка устойчива к маслам, жирам, чистящим средствам и обычным кухонным химикатам. Прямое лезвие. Подходит для чистки, нарезки и переработки мяса. Подходит для переработки говядины, свинины, птицы и других крупных кусков мяса. Литая ручка из ТПВ мягче, имеет лучший захват и более устойчива к нагреву и изменениям температуры.
