Японский нож идеально подходит для приготовления суши – японский эквивалент ножа шеф-повара.
Кромка Granton предотвращает прилипание резаного продукта к лезвию.

Конфорки: 2 x 3,5 кВт + 2 x 6 кВт
В комплекте жиклеры для сжиженного газа LPG
Под кастрюли ø120-300 мм
Чугунные решетки, 335x300 мм, отдельные на каждую конфорку
Термопара
Столешница плиты: AISI 304
Корпус: AISI 430
Стальные регулируемые ножки
Вес: 82 кг
КОНВЕКЦИОННЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ GN 1/1:
Электрический 3 кВт/230 В
Камера из нержавеющей стали: 640x370x(H)350 мм
4 пары направляющих на GN 1/1
Расстояние между уровнями: 75 мм
В комплекте 1 решетка GN 1/1
Термостат

Идеальная посуда для смешивания риса для суши с уксусом.
Сердцевина из полистирола (PS), поверхность из полиэтилена – для обеспечения легкости и поддержания тепла смешанного риса, что повышает абсорбцию уксуса.
Поверхность предотвращает рост бактерий и не впитывает влагу, не трескается, риск образования черной плесени отсутствует.
Форма слегка расширена кверху – угол наклона кромки позволяет штабелировать.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Термостойкость: 90°C.
Доступны в различных размерах (код: 513804, 513811).