See mugav seade on kasulik jäätisekohvikutele, šokolaadipoodidele, kondiitritoodetele ja restoranidele. See võimaldab teil katta jäätist või vahvleid maitsva šokolaadikihiga. Seda saab kasutada ka kookide, šokolaadide ja muude maiuste valmistamiseks.

Madal sulamistemperatuur

Üks väljakutse šokolaadi sulatamisel on takistada selle põlemist. Kuna šokolaad sulab juba madalal temperatuuril, ei ole soovitatav temperatuuri liiga kõrgeks seada, et šokolaad sulaks aeglaselt ja ühtlaselt. Digitaalekraan näitab vee ja GN-aluste täpset temperatuuri. Nooleklahvide abil saate reguleerida temperatuuri üles või alla. See on eriti oluline valge šokolaadi puhul, mis sulab 36°C juures, suurendades kõrbemisohtu võrreldes tumeda šokolaadi või piimašokolaadiga. 

Šokolaaditükid 

Seda šokolaadisulatajat on lihtne kasutada. Täitke veekauss veega; veenduge, et veetase oleks minimaalse ja maksimaalse märgi vahel. Asetage 4 1/6 suuruse ja 10 cm sügavust GN-salve šokolaadisulatusseadmesse. Lülitage šokolaadisulataja sisse ja seadke soovitud temperatuur. Ekraanil olev indikaatortuli näitab, kui šokolaadisulataja on saavutanud õige temperatuuri. Nüüd täitke GN-mahutid šokolaadiga. Parim viis selleks on kasutada šokolaaditükke. See on tilgakujuline šokolaad ja eriline sulav šokolaad. Võite kasutada ka latti, mis tuleks enne GN-mahutisse panemist väikesteks tükkideks lõigata. Siiski on teil siis võimalus, et sellesse võivad jääda kõvemad šokolaaditükid. Sega aeg-ajalt ja eemalda GN anum šokolaadisulatajast, kui šokolaad on piisavalt sulanud. 

Vältige tükkide tekkimist šokolaadis

Kuna neli GN-mahutit asetsevad kõrvuti, on sellel šokolaadisulatusseadmel suur oht, et vesi šokolaadi sisse satub. Kui see vesi šokolaadi sisse satub, läheb šokolaad tükkideks. Seetõttu soovitame enne anuma eemaldamist šokolaadisulatusmasinast GN-mahutitele peale panna kaasasolevad kaaned. Kaantel on mugav süvend lusika jaoks, nii et saate aeg-ajalt segada, ilma et peaksite lusikat uuesti anumast välja võtma. Samuti on mugavam esmalt šokolaadisulatajast välja võtta eesmised GN anumad ja siis tagumised. Nii on vee mahavalgumise tõenäosus väiksem.

Auru äravool ja vee äravool

See šokolaadisulataja on varustatud kahe mugava äravooluavaga masina küljel. Ülemine äravool on auru tühjendusventiil. Saate selle äravoolu avada ja sulgeda. Peate tagama, et auru tühjendusventiil oleks avatud, kui masin on sisse lülitatud. See võimaldab kuumast veest kuuma õhu väljavoolu läbi tühjendusklapi. Selle eeliseks on aurupõletuste vältimine, kui soovite GN-mahutit välja võtta. Alumine äravool on masinast vee väljajuhtimiseks. Pärast šokolaadi sulatamist saate masina puhastamiseks selle äravoolu avada. Ühendage äravooluvoolik äravooluga või asetage šokolaadisulataja kraanikausi kõrvale. Seejärel saab vee valamu valamusse ja äravoolutoru kaudu tühjendada.

Šokolaadisulataja lihtne puhastamine

Šokolaadisulatusseadme puhastamiseks veenduge, et pistik oleks vooluvõrgust lahti ühendatud. Veenduge, et masin ja vesi oleksid piisavalt jahutatud. Tühjendage vesi šokolaadisulatusmasinast vee äravooluava kaudu ning kuivatage põhjalikult masina välis- ja seestpoolt. Puhastage GN-mahuteid ja kaaneid sooja vee ja pehme pesuvahendiga. GN-mahutite roostetamise vältimiseks on oluline need lahtised osad hästi kuivatada. 

Kas soovite ka šokolaadi lihtsal viisil sulatada? Siis on see šokolaadisulataja teie köögis suureks abiks. Telli kiiresti selle veebipoe kaudu. Muidugi on meil veelgi rohkem mudeleid, seega kontrollige, milline neist teie vajadustele kõige paremini sobib. 

Funktsioonid

• Roostevabast terasest viimistlus hoiab ära korrosiooni
• Muutav termostaat 3°C kuni 100°C 
• Püsiv temperatuur
• Varustatud vee ja auru väljalaskeavaga

Toote spetsifikatsioonid

• Netokaal: 7,5 kg
• GN-mahuti mahutavus: 1,7 kg šokolaadi
• Seadme mõõtmed: P41 x D49 x K17 cm
• 230 V / 50 Hz / 1 faas 1500 vatti  

Kaasa arvatud

• Neli 1/6 GN mahutit (sügavus 10 cm)