С помощью этой двойной пароварки очень легко готовить еду или разогревать ее для последующего использования. Благодаря большому размеру в него можно вместить различные контейнеры GN 1/1. Кроме того, вы можете установить эту водяную баню в линию приготовления пищи и интенсивно использовать ее на любой профессиональной кухне.

Подходят крышки из поликарбоната

Вилка для омаров - элегантный аксессуар для использования как в профессиональной гастрономии, так и на домашних кухнях.
Изготовлена из нержавеющей стали и отличается характерной формой.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Современный кухонный комбайн, позволяющий:
– автоматическое приготовление по заранее загруженным рецептам – гарантирует быстрое приготовление вкусных и полезных блюд
– ручное приготовление, т.е.
установка и постоянное изменение параметров во время приготовления
– загрузка последовательных рецептов

Возможности устройства – до 20 функций:
– приготовление еды
– дробление
– перемешивание
– замешивание
– приготовление на пару
– жарка
– истирание
– sous vide
– взбивание
– растапливание
– карамелизация
– эмульгирование
– растирание
– шинкование
– рубка
– измельчение
– нарезка
– смешивание
– блендирование
– взвешивание

Конструкция Hendichef:
– Универсальная кастрюля на 4,5 литра (рабочий объем 3 л) с установленным мощным нагревательным устройством из высококачественной коррозионно-стойкой нержавеющей стали (технология AISI 304)
Прозрачная крышка для кастрюли из поликарбоната с датчиком старта, позволяющая контролировать процесс, не открывая крышку.
2 варианта крышки: HOT COVER для горячей обработки и COLD COVER для холодных блюд.
– 4-х лезвийные ножи из закаленной нержавеющей стали класса AISI 420 в системе 3D
– Набор для приготовления на пару из 3 предметов:
а.
Установленная на кастрюле полимерная жаровня с антипригарным покрытием емкостью 4,5 л обеспечивает быстрое приготовление на пару
б.
Надставка паровая увеличивает рабочую зону вдвое
в.
Крышка, уменьшающая избыток пара, благодаря чему, блюда полностью сохраняют свой аромат и хрусткость.
– Корпус двигателя изготовлен из вибропоглощающего материала; Система SLIDE LOCK предотвращает неконтролируемую смену места на столешнице (материал корпуса ABS)

Аксессуары:
– Мешалка для приготовленных блюд
– Взбиватель - незаменим при приготовлении эмульсий, например, майонеза, взбивания белков или сливок.
– Корзина для приготовления на пару
– 2-х функциональный измельчающий диск – 13 зубьев, возможность нарезки
– Встроенные кварцевые весы от 5 г до 5 кг с функцией тарирования.
5 ЛЕТ ГАРАНТИИ

Мелкие аксессуары:
– Силиконовый шпатель, устойчивый к истиранию и температуре.
– Мерная чашка для точного дозирования
Аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Технические характеристики:
• Контроль температуры от 37°C  до 130°C
• Таймер: 0–90 мин
• 12-ступенчатая регулировка скорости мешалки
• Размеры: 210x380x(H)320 мм
• Емкость чаши: 4,5 литра.
• Общая мощность: 1400 Вт
• Частота: 50 Гц
• Напряжение: 230 В
• Вес нетто/брутто: 8,2 кг/9,9 кг

Base frame for oven Pyralis or Pyralis-Up 18.